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Un po' di storia...

A ridosso delle acque del lago Negrisiola, nel vecchio " Borgo Piaia" ed in Borgo Maren si è materializzato un pezzo di Toscana.
 

L'azienda è nata quando noi, Alessandro e Carla,  ci siamo incontrati,accompagnati e guidati dalla passione innata di entrambi di scoprire continuamente ciò che la natura propone.

 

Anche i nostri figli, Francesca con il marito Alessio e Gian con la moglie Elena, ne sono complici attivi.

La passione per la terra è sempre stata la nostra caratteristica.


Da diversi anni alleviamo le razze italiane antiche e pregiate di origine toscana: la "CHIANINA” e la "CINTA SENESE”

Sono due razze pure antichissime di bovino e suino, divenute famose la prima per la bistecca alla “Fiorentina” la seconda per il lardo di “Colonnata”.  

Da qualche anno abbiamo introdotto anche l'allevamento della razza bovina "PIEMONTESE".

 

Galeotto fu un viaggio in fiera a Verona verso la fine degli anni sessanta durante il quale Alessandro ancora bambino, rimase incantato di fronte alla maestosità e alla bellezza dei bovini Chianini e si fece in cuor suo una promessa: “quando che deventarò grando ste bestie le porte a casa anca mì”.

Promessa mantenuta anche se dopo trent’anni! 


Da più di dieci anni, in borgo Maren di Vittorio Veneto,  l’azienda si è “completata”con 3 mini appartamenti per vacanze e brevi soggiorni e con l’apertura del ristoro nei locali ristrutturati di una vecchia osteria.

 

 Il tutto si trova ad una distanza in linea d’aria di circa 500 metri dal centro aziendale, che deve essere però raggiunto
da Serravalle passando per piazza Santa Giustina. 

Al  ristoro si possono assaporare gli insaccati di Cinta Senese e diversi tagli di Chianina/Piemontese, proposti con diverse cotture da Carla, vulcanica figura che sprizza passione da tutti i pori per le sue innumerevoli iniziative. La scelta delle verdure è molteplice e rigorosamente di stagione. Anche il pane e i dolci sono fatti in casa.